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什么是糧油儲(chǔ)藏工作？無(wú)論何種糧油都要有日常的管理，這種管理工作就是糧油儲(chǔ)藏工作。糧食儲(chǔ)備是國(guó)家發(fā)揮宏觀調(diào)控作用、保障市場(chǎng)正常流通的重要保證。因此，國(guó)家儲(chǔ)備糧油是儲(chǔ)藏工作中所要研究的中心課題。糧油儲(chǔ)藏的主要任務(wù)是什么？糧油儲(chǔ)藏的主要任務(wù)是盡量保持糧食的原有品質(zhì)，采取一定措施減少不應(yīng)有的儲(chǔ)藏?fù)p耗，節(jié)約保管費(fèi)用，為企業(yè)建設(shè)積累資金。糧油安全儲(chǔ)藏的基本條件是干燥、低溫、密閉。

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視頻作者：商丘市上谷倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備有限公司

稻谷的安全水分為多少？稻谷的安全儲(chǔ)藏水分與環(huán)境溫度有關(guān)，并隨溫度改變而變化。水分較高的稻谷必須儲(chǔ)藏在溫度較低的環(huán)境中；水分較低的稻谷則可儲(chǔ)藏在較高的環(huán)境溫度中。因此，稻谷安全儲(chǔ)藏水分是相對(duì)的，不是的。根據(jù)各地保糧經(jīng)驗(yàn)，初步歸納出稻谷的相對(duì)安全水分（表-。儲(chǔ)藏期間稻谷為何容易發(fā)熱、霉變、生蟲(chóng)？新稻入庫(kù)后，由于生理活性較強(qiáng)，呼吸旺盛，產(chǎn)生大量的熱量和水分，易造成糧堆內(nèi)濕熱積聚。若濕熱氣流上升與糧面冷空氣接觸，就會(huì)形成結(jié)露現(xiàn)象。結(jié)露的部位一般在糧堆表層cm左右為顯著，結(jié)露部位的稻谷水分增加迅速，因此，稻谷就會(huì)很快發(fā)熱。

大家都知道，優(yōu)良的糧質(zhì)是安全性?xún)?chǔ)糧的基本，這對(duì)新創(chuàng)建的又高又大廠房的儲(chǔ)糧而言至關(guān)重要，但在制造中很多糧倉(cāng)并沒(méi)保證這一點(diǎn)。因?yàn)樾聞?chuàng)建倉(cāng)儲(chǔ)糧多、糧層厚，加上機(jī)械設(shè)備進(jìn)糧，全自動(dòng)等級(jí)分類(lèi)狀況會(huì)愈發(fā)顯著，如果不操縱入糧質(zhì)量，就會(huì)給儲(chǔ)糧產(chǎn)生的安全隱患，正如在日常儲(chǔ)糧全過(guò)程中所碰到的糧情不穩(wěn)定，糧食發(fā)燙、生蟲(chóng)，部分自然通風(fēng)不透、除蟲(chóng)不完全、發(fā)燙發(fā)霉等狀況都和糧質(zhì)差相關(guān)，全是糧食的水份高或雜物多、等級(jí)分類(lèi)比較嚴(yán)重造成的。因而，在未有獲得大糧堆儲(chǔ)糧工作經(jīng)驗(yàn)的如今，更要注重進(jìn)倉(cāng)的糧食品質(zhì)。

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